Actividad finalizada
La Universidad de Granada y el Parque de las Ciencias organizan estas jornadas micológicas con el objetivo de dar a conocer el impresionante mundo de los hongos.
La Universidad de Granada y el Parque de las Ciencias organizan estas jornadas micológicas con el objetivo de dar a conocer el impresionante mundo de los hongos, el papel que desempeñan en la naturaleza y su relación con el ser humano. Con una representación del 20 % de la biodiversidad del planeta, estos organismos constituyen un recurso económico y gastronómico de gran importancia.
Las jornadas están dirigidas a todo tipo de público, desde escolares a universitarios, profesionales, científicos y particulares con un marcado enfoque divulgativo y multidisciplinar. Conferencias, mesa redonda, cine, exposición, visitas guiadas y degustación son algunas de las actividades que ayudarán a difundir esta ciencia y la importancia ecológica, industrial y alimenticia de las setas.
Fecha:
Del 23 al 25 de noviembre
Lugar:
Parque de las Ciencias
Organizan:
Universidad de Granada y Parque de las Ciencias
Conferencias y proyección:
Auditorio. Edificio Macroscopio
Entrada libre hasta completar el aforo.
Degustación:
Lunes 23 de noviembre a las 15.00 h.
Previa reserva y abono hasta cubrir el aforo, precio por persona 12 €
Para la preinscripción escribir a:
tarjetamiga@parqueciencias.com
Para la confirmación de su plaza realice el pago con concepto «Nombre del participante. Jornadas micológicas» y haga llegar copia del comprobante del ingreso al museo vía e-mail, a
tarjetamiga@parqueciencias.com, o por fax al número, 958 133 582. Para más información del modo de pago, descargue el
folleto.
Programa de las Jornadas
Lunes, 23 de noviembre
| 10:00 – 13:00 |
Visita a la exposición de setas
|
| 11:30 |
Visita Guiada a la Exposición de Setas y paneles científicos realizada por el Comité Científico de las jornadas (en español y árabe) |
| 13:00 |
Presentación de platos gastronómicos
Entrega de setas honoríficas
Guías gastronómicos:
José Mª Quintana González
Asoc. “Amigos Parque de las Ciencias”
Emilio Martínez de Vitoria
Escuela de Nutrición. UGR
Mariano Mañas Almendros
Escuela de Nutrición. UGR
Manuel Carrillo Díaz
Asociación Gastronómica de Restaurantes y Sumilleres de Andalucía
Pablo Amate
Académico. Crítico gastronómico y miembro de la Asociación Española de Científicos
Belén Lezama
Periodista |
| 15:00 |
Degustación de setas
(previa reserva y abono hasta cubrir aforo) |
| 10:00 – 19:00 |
Visita a la exposición de setas
Visita Guiada a la Exposición de Setas realizada por el Comité Científico de las jornadas (en español y árabe) |
| 11:00 |
Primera sesión científica
Introducción a la Micología: Aspectos generales
Francisco De Diego Calonge
Jardín Botánico de Madrid (CSIC)
Normas de recogida de setas y otros consejos prácticos en el campo
Guadalupe Marín Calderón
Dpto. de Botánica. UGR |
| 13:00 |
Proyección:
El fascinante mundo de los hongos
Antonio Capilla García
Asociación Micológica Granadina
Manuel Jiménez Quintana
Asociación Micológica Lojeña |
| 16:00 |
Segunda sesión científica
Infecciones, alergias y otras enfermedades causadas por hongos
Vicente Delgado Florencio
Dpto. Dermatología. UGR
Vicente Crespo Erchica
Servicio de Dermatología, Hospital Carlos Haya de Málaga
Paloma Cariñanos González
Dpto. de Botánica. UGR
|
Miércoles, 25 de noviembre
| 10:00 – 19:00 |
Visita a la exposición de setas
Visita Guiada a la Exposición de Setas realizada por el Comité Científico de las jornadas (en español y árabe) |
| 10:30 |
Tercera sesión científica
Ecología y cultivo de algunos hongos de interés científico-económico
Baldomero Moreno Arroyo
Director regional del Plan Cussta
Director conservador del Parque Natural Sierras Subbéticas. Junta Andalucía
José Martínez López
Dpto. de Microbiología. UGR
Intoxicaciones por setas
José Piqueras Carrasco
Servicio Toxicología. Hospital Valle de Ebrón. Barcelona |
| 17:00 |
Cuarta sesión científica. Mesa redonda
Setas alucinógenas y otras drogas sintéticas
Modera:
Pilar Aranda Ramírez
Fundación Euroárabe. Granada
Ponentes:
Antonio Espinosa Úbeda
Dpto. Química Orgánica. UGR
Juan Irigoyen Sánchez Robles
Dpto. de Sociología. UGR
Manuel Ruiz Martínez
Servicio Provincial de Drogodependencias. Diputación de Granada
Antonio Torres Sánchez
Servicio Provincial de Drogodependencias. Diputación de Granada
Antonio Zarzuelo Zurita
Dpto. de Farmacología. UGR |
| 19:00 |
Coloquio |
| 19:30 |
Clausura |
Actividad homologada con 2 créditos de libre configuración para los alumnos matriculados en la Facultad de Farmacia y en aquellos otros centros universitarios cuyos COA los reconozcan.
Información y matriculación:
Del 5 al 18 de noviembre en horario de mañanas en la secretaría del Dpto. de Botánica (958 24 89 61).
Plazas limitadas previo orden de llegada.
Precio: gratuito.
Para la obtención de créditos se controlará la asistencia a las jornadas.
Guadalupe Marín Calderón
Dpto. Botánica. UGR
Ernesto Páramo Sureda
Director Parque de las Ciencias
Manuel Casares Porcel
Dpto. Botánica. UGR
Francisco de Diego Calonge
Jardín Botánico de Madrid (CSIC)
Abdeslam El Aallali
Dpto. de Botánica. UGR
Fernando Esteve Raventós
Dpto. Biología Vegetal. Univ. Alcalá de Henares
Ricardo Galán Márquez
Dpto. Biología Vegetal. Univ. Alcalá de Henares
Guadalupe Marín Calderón
Dpto. Botánica. UGR
Baldomero Moreno Arroyo
Consejería de Medio Ambiente. J.A
Gabriel Moreno Horcajada
Dpto. Botánica. Univ. Alcalá de Henares
Francisco Pérez Raya
Dpto. Botánica. UGR
Coordinadores de Exposición
Antonio Capilla García
Asociación Micológica Granadina
José Antonio Hita Fernández
Dpto. Botánica. UGR
Jesús Pérez Luque
Centro Andaluz de Medio Ambiente. UGR – J. A
Moisés Ruiz Martín
Técnico UGR
Coordinadores Gastronómicos
Comedores Universitarios de Granada, Asociación Gastronómica de Restaurantes y Sumilleres de Andalucía, I.E.S. Hurtado de Mendoza.
Escuela de Hostelería y Turismo. Granada
Isabel María Guisado Requena, Mª del Carmen Romero López, Mª Eugenia Ibáñez Romero
Coordinación Organizativa
Javier Medina Fernández
Parque de las Ciencias
Paz Posse Hernanz
Parque de las Ciencias
