Degustación atípica para un futuro sostenible

El Parque de las Ciencias organiza «Desgustación atípica para un futuro sostenible. Los insectos están servidos» en el marco de la exposición «FOODPRINTS. La huella de los alimentos». Se trata de una actividad de divulgación en la que los participantes podrán aprender desde cómo preparar recetas saludables y sostenibles con los insectos como principal ingrediente, al aporte nutricional de los mismos.

Alumnado y profesorado del Centro Integrado Hurtado de Mendoza, escuela de hostelería y turismo de Granada, presentará un menú muy especial que elaborará con ingredientes tan inusuales como grillos o gusanos de la harina.

La actividad se iniciará con una breve visita a la exposición temporal y posteriormente se realizará un encuentro con el alumnado y profesorado de la escuela que responderán a las preguntas del público y compartirán el proceso de elaboración de estas recetas, así como su valor alimenticio.

Será también una oportunidad para que las personas interesadas en el mundo de la gastronomía y la cocina conozcan de primera mano la formación ofertada por este centro de excelencia impulsor de nuevas metodologías y del empleo de últimas tecnologías en la formación profesional de sus estudiantes.

Organizan: Parque de las Ciencias y Centro Integrado Hurtado de Mendoza. Con la colaboración de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología – Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades.

Dirigida: Público familiar. Recomendado a partir de 10 años. Los menores deberán participar acompañados de adultos. Aforo máximo: 30 personas

Fecha: 28 de noviembre de 2023
Lugar: TasteLab. Exposición temporal «Foodprints. La huella de los alimentos».
Horario: De 17:30 a 18:30 horas. La actividad se iniciará con una visita guiada a la exposición.

Inscripción previa necesaria en actividades@parqueciencias.com informando del nombre y número de personas con un máximo de 4 personas por reserva. Se requerirá la entrada al museo para acceder a la exposición y a la actividad.. La inscripción se podrá realizar a partir del viernes 24 de noviembre a partir de las 10.00 horas.