El Parque de las Ciencias inicia la recogida de aceituna con un grupo de escolares

Mañana, miércoles 20 de diciembre, tendrá lugar la tradicional recogida de la aceituna, una actividad organizada por el Parque de las Ciencias en colaboración con la Fundación Caja Rural de Granada y la D. O. P. Montes de Granada. En ella, un grupo de escolares conocerá las técnicas de recolección y los procesos mecánicos de las almazaras para la extracción del aceite de oliva y participará en una cata sensorial de aceite de oliva.

La actividad dará comienzo con el vareo de los olivos a las 11 de la mañana en los exteriores del Parque y le seguirá, a las 12 horas, una cata sensorial de aceite de oliva, a cargo de María Luisa Lorenzo Tovar, en el TasteLab de la exposición temporal ‘Foodprints. La huella de los alimentos’.

Martes, 20 de diciembre de 2023
El arte de varear
Hora: 11:00 a 12:00 horas
Participa: Equipo del Parque de las Ciencias y Voluntarios Culturales del museo.
Lugar: Zona de etnobotánica. Exteriores del Parque de las Ciencias
Cata sensorial de aceite de oliva
Hora: 12:00 a 13:00 horas
Jefa de cata: María Luisa Lorenzo Tovar. Jefa de panel de cata de la D. O. P. Montes de Granada.
Profesora Departamento Nutrición y Bromatología. Facultad de Farmacia. Universidad de Granada
Lugar: TasteLab. Exposición “Foodprints. La huella de los alimentos”